INNOVATION AGRICOLE ET INDUSTRIELLE
La filière betterave-sucre française est une filière en mouvement permanent. Culture récente dans le paysage agricole français (200 ans d’histoire), la culture de la betterave à sucre ainsi que ses valorisations évoluent en permanence.
Sur les plans agricole et industriel, les modes de production et les procédés de transformation de la betterave intègrent régulièrement de nouveaux progrès techniques : génétique, méthodes culturales, récolte, conservation, caractérisation et réception des betteraves, extraction du sucre...
L’ARTB travaille à l’identification et à l’adaptation des nouvelles techniques et technologies pour améliorer la qualité des betteraves, leur conservation et leur valorisation en usine.
Nos référentiels
Conformément à l’Accord interprofessionnel, Les opérations de réception des betteraves sont placées sous la responsabilité des fabricants de sucre qui appliquent le Référentiel de réception des betteraves et ses annexes dont le visuel décolletage, visuel lavage et visuel qualité externe.
Le Référentiel comprend les moyens de maîtrise nécessaires à assurer la qualité des opérations de réception.
Il comprend notamment, outre les consignes opératoires détaillées des différentes opérations, les contrôles et autocontrôles effectués dans les centres de réception des sucreries distilleries.
Avant, et pendant la campagne betteravière, l’application de ce référentiel fait l’objet d’audits des centres de réception par un organisme tiers certificateur. Pour chaque campagne, l’organisme tiers certificateur établit un bilan de son application.
