Le profil du betteravier 2021
80 % des planteurs sont en système de
« grandes cultures »
« grandes cultures »
20 % sont des polyculteurs-éleveurs et éleveurs
Age moyen
52 ans
1 planteur sur 5 est âgé de plus 60 ans.
Les + de 60 ans exploitent 81 000 ha de BS, soit 19 % de la sole betteravière
Quel avenir pour leur exploitation à 5 ans ?
Projets de reprise ? Le successeur continuera-t-il la BS ?
Surface moyenne de BS dans l’exploitation : 16 ha Surface moyenne totale de l’exploitation : 137 ha
Proportion de la BS dans l’assolement 2021 : 12 % en moyenne
Proportion de la BS dans le chiffre d’affaires 2021 : 14 % en moyenne
Une recette qui sort d’un cycle marqué depuis plusieurs années par un double effet « ciseau » sur les prix et les rendements.
Moyenne 2 370€/ha de BS 10% > 2 910€/ha 10% < 1 775€/haDes contrastes régionaux
Maintien de l’attractivité de la betterave dans l’ensemble des régions productrices grâce à une visibilité économique renforcée ?
Le revenu moyen des exploitations betteravières est à nouveau en hausse
EBE/UTAns Moyenne : 112 290€
RCAI/UTAns Moyenne: 72 870€
Solde disponible pour les prélèvements privés et l’autofinancement de l’exploitation
(EBE – Annuités emprunts – MSA) Moyenne 59 170 €/UTAns
14 % d’exploitations betteravièresdéficitaires hors aides (RCAI)
3 % le restent malgré les aides
7 % des planteurs ne dégagent pas de solde disponible 
Investissement en matériel
Moyenne 26 100 €Médiane 9 500 € 10 % > 95 500 €
10 % ont désinvesti
85% des exploitations betteravières ont recours à la sous-traitance
Des variations selon les régions, le type d’exploitation et la culture. Le plus fréquent est de déléguer certains travaux sur certaines cultures (BS, PdT).