Valorisation des pulpes en France : forces et faiblesses des différents débouchés

Avec une valorisation pulpe qui oscille traditionnellement autour de 2 EUR par tonne de betteraves à 16°, le débouché pulpe constitue un complément de revenu important pour les betteraviers qui peut représenter jusqu’à 10% du Chiffre d’Affaire de cette culture.

On recense toutefois assez peu d’éléments publics concernant les différents débouchés des pulpes et leurs valorisations. Parvenir à chiffrer la part que représente chaque débouché, leur évolution récente et prévisible, tout en estimant la valorisation que chacun peut permettre constitue donc un point clé que l’ARTB analyse dans le présent document.